枕锦曦 男，汉族，省优秀教师，湖南省商业技工学校高级实习指导教师。1960年参加工作。1974年参于筹建我省第一所烹任专业技校（现湖南省商业技校），并留校任教。多次参加全国统编教材的编写、审定，主编《筵席知识》等教材。现任高级实习指导教师、省烹协理事、省职教学会烹任教学专业委员会秘书长、省技工学校教师系列高级职称评委、烹任职业技能鉴定高级评委。历任商业部技工教材委员会委员、株洲市东区第三届人大代表，第三、四届政协委员。1989年评为省优秀教师。